Coacerea cu canabis: Cu unt de canabis și altele pentru edibile relaxante

Gătitul cu canabis nu este doar un hobby interesant, ci și o modalitate de a combina efectul relaxant al canabisului cu rețete delicioase. Fie că este vorba de brownies suculente, clasicele Space Cookies sau preparate savuroase precum untul cu ierburi – lumea Edibles este diversă și plină de posibilități.

Cheia pentru Edibles reușite este Cannabutter, baza aproape tuturor rețetelor cu canabis. În acest blog vei afla tot ce trebuie să știi despre prepararea Cannabutter, dozare și evitarea greșelilor comune. De asemenea, vei primi inspirație pentru rețete creative și sfaturi despre cum să experimentezi cu CBD și făină de cânepă.

De ce Cannabutter este baza perfectă

Solubilitatea în grăsimi a THC și CBD face ca Cannabutter să fie fundația ideală pentru Edibles. Pentru ca canabinoizii să își manifeste efectul, trebuie să fie legați de molecule de grăsime. Cannabutter nu doar că asigură distribuirea uniformă a substanțelor active în aluat, dar facilitează și dozarea, deoarece poți controla mai bine cantitatea de THC pe porție.

Un alt avantaj: la consumul oral, THC își manifestă efectul mai lent, dar mai puternic și mai îndelungat. Este procesat prin tractul digestiv și ficat, ceea ce îi permite să acționeze mai intens decât prin fumat sau vaporizare. Efectul poate dura până la opt ore – perfect pentru o seară relaxantă.

Cannabutter este, de asemenea, incredibil de versatil. Este potrivit pentru rețete dulci și savuroase, se păstrează săptămâni întregi în frigider și poate fi congelat fără probleme pentru a fi folosit mai târziu.

Cum să prepari Cannabutter

Prepararea Cannabutter nu este o magie, dacă urmezi pașii corecți. Primul și cel mai important pas este decarboxilarea, care activează canabinoizii și îi face biodisponibili pentru organism.

1. Decarboxilarea canabisului: Mărunțește canabisul și întinde-l pe o tavă de copt. Încălzește-l în cuptor la aproximativ 110 până la 120 de grade Celsius timp de 30 până la 40 de minute.
2. Topirea untului: Pune 250 g de unt și 500 ml de apă într-o oală și încălzește amestecul încet, până când untul se topește.
3. Adăugarea canabisului: Amestecă canabisul decarboxilat în untul topit și lasă amestecul să fiarbă la foc mic aproximativ două până la trei ore.
4. Filtrarea: Toarnă amestecul printr-o sită fină sau un filtru de cafea pentru a îndepărta resturile de plante.
5. Răcirea: Toarnă untul filtrat într-un recipient și lasă-l să se răcească. Scurge apa în exces și gata, ai Cannabutter!

Cu acest ingredient de bază, poți începe imediat și să încerci primele tale Edibles.

Dozare: Cât este suficient?

Una dintre cele mai mari provocări la gătitul cu canabis este dozarea corectă. Prea puțin THC face ca efectul să fie abia perceptibil. Prea mult poate provoca efecte neplăcute precum greață sau amețeală. De aceea, este important să cunoști exact concentrația de THC din untul tău de canabis.

Iată un exemplu: Dacă canabisul tău conține 15% THC, un gram corespunde la aproximativ 150 de miligrame de THC. Dacă folosești 10 grame pentru untul tău de canabis, întreaga cantitate de unt va avea 1500 de miligrame de THC. Împarte această cantitate la numărul de porții pentru a determina dozarea per bucată.

Pentru începători, se recomandă 5 până la 10 miligrame de THC per porție. Deoarece efectul Edibles apare adesea după 30 până la 90 de minute, ar trebui să fii răbdător și să nu adaugi imediat mai mult. De asemenea, planifică suficient timp, deoarece efectul poate dura până la opt ore.

Idei de rețete pentru Edibles creative

Cu unt de canabis, poți lăsa creativitatea să zboare. De la rețete clasice precum Brownies până la mâncăruri sărate – posibilitățile sunt aproape nelimitate.

• Space Cookies: Înlocuiește untul normal din rețeta ta preferată de biscuiți cu unt de canabis și bucură-te de delicii relaxante.
• Brownies cu ciocolată: Suculenți, cu ciocolată și un clasic absolut printre Edibles.
• Pâine cu făină de cânepă: Combină untul de canabis cu făină de cânepă pentru o pâine cu gust de nucă și bogată în proteine.
• Paste cu unt de ierburi: Folosește unt de canabis ca bază pentru un sos aromat pentru paste sau legume.

Sfat: Menține temperatura de coacere la toate rețetele sub 160 de grade Celsius, deoarece THC-ul se degradează la temperaturi mai ridicate.

Greșeli frecvente la gătitul cu canabis

Pentru ca Edibles să fie sigure și delicioase, ar trebui să eviți următoarele greșeli:

• Setarea temperaturilor prea ridicate: THC se descompune la temperaturi peste 160 de grade Celsius. Coace întotdeauna la temperaturi scăzute.
• Distribuție neuniformă: Amestecă bine untul de canabis în aluat pentru a te asigura că fiecare porție conține aceeași cantitate de substanțe active.
• Depozitare incorectă: Edibilele trebuie păstrate etanș și la rece pentru a-și menține prospețimea și efectul.
• Etichetare neclară: Marchează edibilele tale pentru a nu fi consumate accidental de alții.

Cu aceste sfaturi, te asiguri că rezultatele tale de coacere sunt nu doar delicioase, ci și sigure.

Coacerea cu CBD: Alternativa blândă

Dacă vrei să te bucuri de avantajele canabisului fără a te simți high, CBD este alegerea perfectă. Nu are efecte psihoactive, dar poate ajuta la reducerea stresului și la promovarea relaxării.

CBD nu trebuie decarboxilat, deoarece este deja activ. Poți adăuga ulei de CBD direct în aluatul sau compoziția ta, fără a trece printr-un proces complicat. Sunt foarte populare biscuiții sau brioșele cu CBD, dar și preparatele sărate, cum ar fi untul cu ierburi, pot fi minunat îmbunătățite cu acesta.

Făina de cânepă: O completare sănătoasă și cu gust de nucă

Făina de cânepă este un ingredient interesant care nu doar că oferă o notă de nucă produselor tale de patiserie, dar aduce și numeroși nutrienți. Este fără gluten, bogată în proteine și conține multe fibre. Este deosebit de potrivită pentru pâine, biscuiți sau brioșe.

Un aspect important: făina de cânepă nu leagă bine de una singură. Amestec-o cu alte tipuri de făină, cum ar fi făina de grâu sau de speltă, pentru a obține cele mai bune rezultate. Astfel, aluatul rămâne suplu și ușor de lucrat.

Concluzie

Coacerea cu canabis este o modalitate creativă și plăcută de a experimenta efectul THC sau CBD în rețete delicioase. Cu unt de canabis ca bază, dozarea corectă și puțină dorință de experimentare, poți încerca o varietate de preparate – de la dulci la sărate. Indiferent dacă pregătești Space Cookies, brownies sau unt cu ierburi, asigură-te întotdeauna că te bucuri responsabil. Împărtășește-ne experiențele și rețetele tale preferate – așteptăm cu nerăbdare feedback-ul tău!